Kennst du Dal – dieses cremige Linsengericht aus Indien? Ich bin vor allem im Winter ein Fan davon, da es schön wärmt, nährt und satt macht. Und was ich noch liebe: Grünkohl in allen Variationen. Beides nun vereint mit kräftigen Gewürzen und süßer Kokosmilch –…

Schluss mit langweilig, neutral-schmeckendem Tofu und denn hier kommt knuspriger Tofu mit einer asiatischen Marinade aus Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Sojasoße. Du willst wissen, wie du einfachen Naturtofu schmackhaft einlegen kannst und richtig knusprig bekommst? Dann solltest du weiterlesen. 🙂  Knuspriger Tofu asiatischer Art –…

Und noch ein Hummus-Rezept, dieses Mal mit Erbsen! Dieser kräftig grüne Erbsen Hummus sorgt nicht nur farblich für Abwechslung sondern auch geschmacklich. Eine leichte Süße durch die Erbsen und frische Kräuter wie Minze, Koriander und Petersilie machen diesen Hummus so besonders.  Grüner Erbsen Hummus mit…

Hummus aus Kichererbsen kennt mittlerweile jeder und gibt’s in jedem Kühlregal. Aber Hummus geht auch mit anderen Hülsenfrüchten, z.B. weißen Bohnen. Dieser Bohnen Hummus wird mit getrockneten Tomaten und Thymian aufgepeppt und schmeckt dadurch herrlich würzig.  Hummus aus weißen Bohnen kann sich sehen lassen Der…

Besonders für Sportler ist es sehr wichtig genügend pflanzliche Eiweißquellen in die Ernährung einzubauen. Insbesondere wenn man sich vornehmlich vegan ernährt, fallen auf den ersten Blick viele Eiweißquellen, wie z.B. Rindfleisch und Fisch weg. In diesem Beitrag erfährst du, welche pflanzlichen Lebensmittel dich mit genügend…