Dieses schnelle Kohlrabi Carpaccio kommt bei uns momentan mindestens 1 Mal in der Woche auf den Tisch. Meistens als schneller Lunch im Home Office mit etwas Brot oder als Beilage. Da der Kohlrabi roh gegessen wird, bleiben alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Keine Sorge, Kohlrabi…

Die Grillsaison ist in vollem Gange und was ist des Deutschen beliebteste Beilage? Natürlich der Kartoffelsalat. Wie du den Klassiker mit ganz einfachen Zutaten zum echten Highlight pimpst, zeige ich dir in diesem Beitrag.   Radieschen-Pesto als Geheimzutat In meinem letzten Rezept, der veganen bayerischen…

Kennst du Morning Glory? Vielleicht hast du den asiatischen Wasserspinat schon einmal beim Thailänder oder Vietnamesen gegessen. In diesem Rezept zeige ich dir eine ganz einfache Variante mit heimischen Wildkräutern wie zum Beispiel Giersch.  Morning Glory – Asiatischer Spinat mit Giersch © 2021 copyright by BELLA|GRUEN…

Auch im April landet wieder Knollensellerie in unserer Gemüsekiste. Am Ende dieser Sellerie-Saison, die nun schon ein halbes Jahr andauert, habe ich wirklich keine Lust mehr auf Sellerie-Suppe. Schon gar nicht bei dem warmen Frühlingswetter. Als Münchnerin steigt bei mir nun eher die Biergarten-Laune! Und…