Schlagwort: Italienisch

Grünkern-Risotto mit karamellisierter Roter Beete [REZEPT]

Grünkern-Risotto mit karamellisierter Roter Beete [REZEPT]

Das Grünkern-Risotto mit karamellisierter Roter Beete aus dem Ofen ist eines meiner “Signature Dishes”, vor nicht nur in der kalten Jahreszeit. Grünkern ist ein toller regionaler Reisersatz und hat ein leicht rauchiges, nussiges Aroma. Was ist Grünkern überhaupt? Eigentlich ist Grünkern eine Urform des Dinkels…

Linsen-Bolognese à la Bella [REZEPT]

Linsen-Bolognese à la Bella [REZEPT]

Serviere diese Linsen-Bolognese zusammen mit einem grünen Beilagen-Salat (im Winter z.B. Postelein- oder Feldsalat) und du hast ein super ausgewogenes, sättigendes und schmackhaftes Essen. Das Rezept ist wirklich einfach, die Soße braucht allerdings etwas Zeit. Aber wie heißt es so schön: Gut Ding braucht Weile.…


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